女性“戒肉”一年扛不住 專家稱蔬菜難補全營養(yǎng)

掉發(fā)、乏力、指甲剝落、臉色蒼白、嗜睡、精神崩潰……家住英國倫敦的35歲女攝影師黛比·狄克遜連續(xù)戒肉一年后，發(fā)現(xiàn)自己的身體變得很糟糕，擔心得了什么病，決定去看醫(yī)生。醫(yī)生問她：“你吃肉嗎？”原來，她已經嚴重缺鐵。狄克遜終于明白，不吃肉“毀了自己的健康”。 　　

英國《每日郵報》報道，像狄克遜這樣嚴格控制飲食、不吃肉的英國女性不在少數(shù)，明特爾市場調查公司的調查顯示，近四分之一的英國成年女性減少了肉食攝入，大約10%的人近乎或完全不吃肉。 　　

營養(yǎng)學家提醒，不吃肉食可能給健康造成嚴重影響，因為肉類富含蛋白質、鐵等對女性尤其是中年女性非常重要的營養(yǎng)成分。當然，可以通過吃蔬菜補充這些營養(yǎng)，但那就需要仔細算一算。素食人群還比較容易缺乏能力釋放必需的維生素B12、關乎免疫力的鋅、調節(jié)情緒的維生素D以及對大腦和心血管健康都很重要的歐米茄3脂肪酸。 　　

狄克遜意識到不吃肉的后果，決定恢復吃肉，一星期后感覺好多了，“精力和頭發(fā)都在逐漸恢復”。看來，即便是節(jié)食，也得把健康放在第一位。(黃敏)