海底沉船中“古董香檳”啥味？專家:甜甜的(圖)

中新網4月21日電據外媒報道，幾年前，百余瓶藏身在波羅的海海底沉船中的香檳被探險者發現，這些有著170多年歷史的酒到底是什么味道呢？近日，有法國評酒專家在品嘗了該香檳后表示，其味道很好，辛辣中還透著濃濃的甜味兒，甚至還保留有一些氣泡。

探險者此前在打撈沉船。

據報道，這批香檳此前被放在一艘貨船上。隨著該船在芬蘭沿海處的失事，這些酒也在海底整整“沉睡”了170年之久。隨著時間的沉淀，它們也被專家認定為世界上屈指可數的名貴佳釀，每瓶的估價都在22000英鎊左右。

2010年，探險者在海底發現了沉船的殘骸，這些香檳也終于展現在了世人眼前。當時共發現了168瓶，其中很多的標簽都已經不見了，但專家們還是根據瓶蓋等線索證實它們應該出自位于法國北部的一家知名釀酒廠。

資料圖：專家品酒。

而評酒專家近日在品嘗后也表示，這些香檳口感辛辣刺激，氣味香醇，回味時還有一股明顯的甜味。通常而言，現代的香檳每升含糖量都不會超過50克，但這種酒每升含糖量則高達150克，估計海底黑暗、高壓和相對恒溫的環境也對它的絕佳味道有一定助益。

有專家還分析稱，從沉船的位置來看，此前很多人認為這些酒可能是被運往俄羅斯的。但最近又有人認為，他們更像是被運往德國的，因為其含糖量明顯更符合當時德國民眾的口味，俄羅斯人偏愛的香檳含糖量還要更多一些。

不過，無論這批香檳當時是要被運到哪，專家們普遍能達成共識的一點是，大洋底部無疑是一個很好的藏酒之地，無論是溫度還是亮度等。