一粒中國米：從基因到餐桌

在荊門直屬庫里，至少有三種儲(chǔ)糧方式。這里的保管主管官金林，從1993年開始就做的是儲(chǔ)糧工作，他對(duì)本報(bào)記者感慨說，這么多年來，儲(chǔ)糧的科技含量越來越高了。

以前，糧食來了，人工裝卸；糧食存了，人工打藥抗蟲；測試糧溫，拿著溫度計(jì)測完80多個(gè)點(diǎn)，要3個(gè)多小時(shí)。如今，糧食來了，刷卡存入；糧食存了，濃度在95%以上的氮?dú)獯蜻M(jìn)去，一條蟲也沒有；測試糧溫，電腦上操作，3分鐘搞定。

以前，儲(chǔ)存糧食就是個(gè)體力活；如今，農(nóng)民們把糧食送進(jìn)來，用的是一卡通，從車開進(jìn)來，就需要刷卡，上地磅時(shí)也有實(shí)時(shí)監(jiān)控，整個(gè)過程中，人工參與的部分極少。

以前，為了抗蟲，需要人工去糧倉里打藥；如今，這里有專門的氮?dú)馍a(chǎn)裝置，只需要在夏天最熱的季節(jié)將濃度為95%以上的氮?dú)獯蜻M(jìn)去，就能抗蟲。

以前，為了測試糧食溫度，在一個(gè)糧倉里，就需要拿溫度計(jì)測試80多個(gè)點(diǎn)，耗時(shí)3個(gè)多小時(shí)；如今，只需要在電腦前選好，3分鐘左右就能知道結(jié)果。

雖然早就習(xí)慣了糧倉里的工作，但官金林如今也習(xí)慣了每天有一個(gè)小時(shí)在電腦前，這大大提高了效率。

4.自動(dòng)化加工走上餐桌的米

兩小時(shí)車程之外的仙桃，中糧米業(yè)也有幾個(gè)壯觀的糧倉。12個(gè)粗大的圓柱體，高45米，頂上加起來，比足球場還大。如果真建個(gè)球場，那就是在4萬噸糧食上踢球。

這里的糧食倒不是為了存，是要直接加工上市的。

產(chǎn)米的地方就在十幾公里外。地頭上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民鄧又松指著眼前綠油油的麥田告訴本報(bào)記者說，他一個(gè)人就種了320畝地。這個(gè)數(shù)字足以讓大部分農(nóng)民汗顏，但在高度機(jī)械化之下，土地流轉(zhuǎn)之后，7個(gè)人就足夠種好中糧在這里的2000畝地。

早在2013年，習(xí)近平就說，我們必須比以往任何時(shí)候都更加重視和依靠農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，走內(nèi)涵式發(fā)展道路。矛盾和問題是科技創(chuàng)新的導(dǎo)向。要適時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步路線，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民。

鄧又松算得上是新型職業(yè)農(nóng)民。用他的話說，自己現(xiàn)在是“開車種地”，不再是過去那種背著農(nóng)具，面朝黃土背朝天的傳統(tǒng)農(nóng)民。