鮮奶滯銷政府救急 民間探索多種“消滅牛奶”招數

中新網1月15日電(生活頻道劉旭輝)2015新年伊始，我國多地出現“賣奶難”，多地奶農因為鮮奶滯銷不得已“倒奶殺牛”。繼農業部發出專門通知，督促乳品企業履行收購合同、維護生鮮乳正常收購秩序之后，北京、廣東、河南、山東等地政府和行業協會頻頻聯手，協調企業和奶農做好生鮮奶的收購。此外，民間為解決牛奶難題也高招頻出，有網友貼出多款與牛奶有關的食譜，呼吁網友們“救救奶牛”。

鮮奶喂豬、澆麥地 各地輪番上演“倒奶殺牛”

此次“奶剩”重災區，主要集中在河北、山東、內蒙等產奶大省。日前有媒體報道，河北省部分奶牛養殖小區所產鮮奶遭受限量、拒收，部分奶農平均每天倒掉的鮮奶達200斤。有的奶農甚至直接把鮮奶以每斤五毛錢的價格賣給養豬戶，不過，這也未能緩解庫存壓力。

河南不少牛奶產區滯銷情況也比較嚴重，新鄉、焦作、濟源等地一些奶農表示，生意越來越難做，他們每天剩余的鮮奶最多時能有數百公斤，1斤0.5元也沒人買，只能無奈倒掉。

在山東省煙臺等地，奶牛散養戶每銷售一公斤牛奶甚至要虧不少錢。牛奶價格下跌、奶企拒收，不少奶農只能選擇直接把奶牛賣掉，有的為了讓奶牛少產奶，一天只喂一頓飼料，奶牛由昔日的香餑餑變成了燙手山芋。

不僅是北方產奶大省，連廣州這樣奶源較為欠缺的城市，也出現了奶農倒奶、棄養的情況。中國奶業協會、資深乳業專家王丁棉認為，這是近15年來的第一次。此外，青海大通、湟中等奶牛養殖主產區，也曾出現“倒奶”現象。

各地解決“賣奶難”初顯成效 政府成救急主力

為了應對本輪“奶剩”，農業部日前專門發文，稱將通過協調乳品企業增加收購、啟動奶業生產監測、加大扶持和救助力度等措施，盡快解決“賣奶難”的問題。在此之前，農業部相關部門負責人曾與伊利、蒙牛等重點乳品企業近些溝通，督促企業做好生鮮乳收購工作，以穩定中小牧場和養殖戶小區的奶價。

與此同時，各地也紛紛出臺措施，協助奶農解決牛奶無處賣的難題。此前有報道稱，北京市延慶縣大榆樹下辛莊村每天要倒掉上千斤牛奶，該鎮政府為奶農找到了新的收購商，入村入戶收購牛奶，“有多少要多少”，奶農不必再為牛奶發愁。

河南省通過實行“奶業周報制”，監控生鮮乳產銷動態。河南省畜牧局要求各地畜牧部門對奶業情況實行周報制，密切關注生鮮乳產銷動態，協調乳品加工企業穩定生鮮乳收購，維護奶農利益，幫助奶農渡過難關。

廣州也傳出了乳企回復收購、奶農不再倒奶的利好消息。據悉，廣州市奶業管理辦、廣東省奶業協會牽頭，組織乳品企業、奶牛養殖戶就生鮮牛奶收購進行多次溝通協調，全市奶牛養殖場(戶)與乳品生產企業達成購銷意向，從11日起，廣州市已無奶農倒奶現象。

針對奶農倒奶、殺牛現象，山東市畜牧局對全省奶牛養殖業發展狀況進行調查，表示將聯合相關部門，采取制定政府指導價等措施，出手“救市”。畜牧獸醫局相關人士介紹將建立協價機制，根據養殖成本、利潤等數據，形成可供市場參照的政府指導價。

民間探索“消滅牛奶”新途徑 網友貼出多款與牛奶有關食譜

民間也發出了“救救奶牛”的呼聲，佛山市三水區一家旅行社表示，希望能與奶牛場合作，設計如“親子團”等旅游線路，讓游客體驗到奶牛場擠牛奶，并現場購買牛奶，以幫助奶戶銷售牛奶。對于這一建議，三水一奶牛場負責人表示“可以嘗試”。

內蒙一家企業為奶農出謀劃策：“把牛奶制成奶豆腐，不但可以增加儲存時間，還可以增加附加值，我們可以給奶農提供培訓。”

另據媒體報道，一些奶農通過鮮奶吧、網上銷售等方式，創新營銷渠道，擴大鮮奶的零售量。一些距離奶場較近的市民，也專門到養殖戶家中購買鮮牛奶，數量雖然不多，買來后分給鄰居和好友，可幫助奶農消化一定數量的鮮奶。

此外，有網友貼出了多款跟牛奶有關的食譜，如巧克力牛奶雙色布丁、木瓜牛奶凍、牛奶香蕉濃湯、牛奶燉蛋羹、雞肉牛奶可樂餅、紫菜枸杞牛奶卷等，呼吁吃貨加入“消滅牛奶”大軍。甚至有網友表示：“倒了干嘛，留著泡澡也是極好的。”(中新網生活頻道)