中國每年損失糧食高達700億斤 隱性浪費不容低估

糧食開源、節流須并舉

進入21世紀以來，我國農業綜合生產能力穩步提升，糧食產量實現“十連增”。然而，盡管目前我國糧食安全有保證，但長遠來看仍面臨著糧食生產資源不斷減少、糧食供應存在結構性短缺等多重挑戰，這導致我國糧食供求依然處于緊平衡狀態。

為了滿足國內日益增長的需求，我國每年進口糧食超過1000億斤，根據海關總署統計，我國已是最大的糧食進口國，且進口數量逐年增加。

糧食安全形勢依然嚴峻，更凸顯了糧食損失的嚴重性。關于糧食損失率，專家介紹，發達國家一般在3％以下，發展中國家一般在5％左右，我國則高于5％，其中農民家庭儲糧損失達8％。

“我們每年都提要增加糧食產量，為此投入大量人力、財力，可對產后處理不當造成的損失卻長期忽視。增加糧食產量，不僅要開源，還要節流。保障國家糧食安全，節糧減損勢在必行。”國家糧科院儲藏室主任曹陽說。

最近，農業部下發《關于加強糧食加工減損工作的通知》要求，各級農產品加工業管理部門樹立“減損就是增產、減損就是增收、減損就是增供、減損就是增效”的理念。