德國(guó)總理默克爾在成都體驗(yàn)地道“川式”生活

題：郫縣豆瓣、宮保雞丁——德國(guó)總理默克爾在成都體驗(yàn)地道“川式”生活

記者 余里

6日上午，成都市神仙樹(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里來(lái)了一位特殊的客人——一頭金色短發(fā)的德國(guó)總理默克爾在緊張的訪華日程間隙，抽空到這里體驗(yàn)當(dāng)?shù)匕傩盏膶こＩ睢?/p>

攤主王明光說(shuō)：“她主動(dòng)跟我握手，還問(wèn)這里什么東西最好?！痹谕趺鞴獾耐平橄拢藸枏纳弦驴诖锾统?元人民幣，購(gòu)買(mǎi)了一小袋郫縣豆瓣。

隨后，默克爾走向另一家干雜鋪，色彩豐富的干貨和調(diào)味品再次吸引了她的注意?！八恢焙闷娴貑?wèn)我賣(mài)的都是什么食材?！崩习辶_賢禮向默克爾介紹著每樣食材，包括黑豆、綠豆、八角、干辣椒、辣椒面等。

羅賢禮說(shuō)，除了詢問(wèn)外，默克爾還舀了兩小勺辣椒面聞了聞，最終購(gòu)買(mǎi)了一些八角。“她可能對(duì)這種香料早有耳聞，聽(tīng)到是八角，就抓了一把放進(jìn)口袋，并且掏出了錢(qián)?！?/p>

逛了近20分鐘的菜市場(chǎng)后，默克爾來(lái)到一間極富川西民居風(fēng)情的川菜館。在這里，她在川菜大廚的指導(dǎo)下，“學(xué)習(xí)”川菜經(jīng)典菜品宮保雞丁的制作。

在開(kāi)始川菜教學(xué)前，身為德國(guó)隊(duì)球迷的廚師長(zhǎng)張為特地就德國(guó)隊(duì)在世界杯上的優(yōu)異表現(xiàn)向默克爾表示祝賀。在翻譯的協(xié)助下，張為詳細(xì)地解說(shuō)著烹飪的每一個(gè)步驟和技巧。“主要的調(diào)料有花椒、辣椒、豆粉等，口味偏酸甜?！?/p>

雖然最終默克爾并沒(méi)有親自動(dòng)手烹飪這道四川名菜，但她仍舊表現(xiàn)出極大的興趣。一盤(pán)色香味俱全的宮保雞丁出爐后，默克爾熟練地拿起筷子品嘗起來(lái)。

該餐館負(fù)責(zé)人杜兵告訴記者，默克爾一個(gè)人就吃了一盤(pán)宮保雞丁的四分之一?！八匾鈫?wèn)，是不是在調(diào)料上考慮到自己的口味有所調(diào)整。她還熱情邀請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)的德國(guó)同伴分享這道美食?！倍疟f(shuō)，“她還說(shuō)，盡管自己并沒(méi)有動(dòng)手做，但應(yīng)該會(huì)做了，不過(guò)很多調(diào)料比如花椒在德國(guó)就很難買(mǎi)到?！?/p>

除了逛菜場(chǎng)、學(xué)烹飪，默克爾在訪問(wèn)成都期間還出席了中國(guó)(四川)－德國(guó)新型城鎮(zhèn)化論壇，造訪了一家社會(huì)工作中心。

成都是默克爾此次訪華的第一站。這也是她擔(dān)任總理以來(lái)第七次訪華。結(jié)束在成都的訪問(wèn)后，默克爾匆匆趕往北京。