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據(jù)英國《每日郵報》6月15日報道，如果“西瓜炒肉”堪稱中國排行第一的雷人料理，那么菲律賓達(dá)沃市這家餐廳“鱷魚蛋冰激凌”就不僅僅是雷人，而是驚悚了。近日，一家名為“甜蜜餐廳”( Sweet Spot eatery)的餐館利用鱷魚蛋為原料，制作冰激凌，宣傳其比雞蛋做的冰激凌更有營養(yǎng)。 據(jù)店主迪諾·拉莫斯(Dino )與比安卡·拉莫斯(Bianca Ramos)介紹，鱷魚蛋的來源是餐廳附近叔叔經(jīng)營的鱷魚養(yǎng)殖場。在那里，人們?yōu)榱双@取鱷魚的皮與肉而飼養(yǎng)鱷魚。因此一些多余的未受精的鱷魚蛋被送給了他們。因不知道如何處理這些鱷魚蛋，迪諾與比安卡靈機一動，決定用它來制作冰激凌。據(jù)悉，除了用鱷魚蛋替代雞蛋外，其他原材料與普通冰激凌并無二異：牛奶、奶油、糖與調(diào)味劑。 為避免素食主義者不必要的擔(dān)心，迪諾說：“這當(dāng)然是普通的冰激凌，不會有鱷魚肉的味道。我們只是用了鱷魚蛋。但是這些蛋確實能用來制作美味的冰激凌。”此外，迪諾表示，因為鱷魚屬于瀕危物種之一，他們只采用未受精的或剩余的鱷魚蛋。 據(jù)餐廳介紹，鱷魚蛋的80%均為蛋黃，比雞蛋更有營養(yǎng)，是更健康的制作冰激凌的食材。(林熹) |
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