韓國尿味發酵魚深受歡迎 食用者全身會留下臭味

據美國獵奇新聞網站“odditycentral.com”5月27日報道，近日，韓國流行著一種名為“hongeo”的發酵魚。該食物被認為是世界上最難聞的食物之一，有一股公共廁所味兒，即使是勇于嘗試各種怪味的美食家也難以忍受。然而，該魚在韓國的年銷量卻高達1.1萬噸。

據悉，該發酵魚是由一種類似鯊魚的鰩科魚制成的。這種魚無膀胱，無腎臟，通過皮膚滲出形成尿酸來消化廢物。因而此類魚應該在新鮮時食用。然而，韓國人卻一反常規，他們將鰩科魚放入冰箱，發酵大約一個月之久，待其產生極其難聞的尿味后再取出，切成片，裝盤生吃。

食用后，這種難聞的味道會留在食者身上長達幾個小時之久。就連頭發上、衣服上、皮膚上也都會留有此味，使周圍的人極其反感。

對于常人來說，吃這種魚的過程是十分痛苦的，因為軟骨肉讓人難以下咽。但是，喜愛者就另當別論了。在菜市場上，菜販都不必吆喝，一聞到那種味道，這些人就會被吸引過去。更有甚者，還會對飯店廚師采取方法掩蓋尿味的行為非常不滿。(實習編譯：任艷陽審稿：朱盈庫)