漠視當局“衛生警告” 英國一中餐館被罰4500英鎊

中新網4月30日電 據英國《英中時報》報道，位于英國西北萊斯特郡莫伊拉(Moira)布萊克福德比巷(Blackfordby Lane)的皇朝中餐外賣店老板溫華龍(音譯)，日前因漠視警告未能清潔衛生情況“令人作嘔”的廚房，被罰款4500英鎊。他承認8項罪名，包括違反食品衛生法規，沒有遵守敦促改善的通知書。

在萊斯特法庭上，法官西蒙·哈蒙德(Simon Hammond)稱外賣店的烹飪和存儲區域“令人作嘔，惡心和骯臟”。他說：“他有一次又一次的機會來改正，衛生官員是很公平的。他被告知應該如何去做，但是他沒有做。”溫華龍被罰款4500英鎊，另加2188英鎊的費用。

代表西北萊斯特郡區議會的起訴人西蒙·行卡(Simon Hunka)指出，溫華龍2007年開始經營外賣店。2012年12月環境健康檢查員巡視了皇朝中餐外賣店，他們發現該店“缺乏清潔的環境和食品存在潛在交叉污染的風險”，可能對公眾健康構成危險。相關衛生違規行為包括：

·米飯存放在室溫下，容易被其他食物污染。

·茶巾放在切生肉的砧板上，增加了交叉污染的風險。

·惡劣的清洗方式，硬紙板被用來吸收油脂。

·臟抹布用來擦洗，存在污染的風險。

·冰箱門封嚴重損壞，帶有的細菌不能清洗干凈。

·洗手池沒有熱水供應，手上的有害菌無法洗凈，存在了交叉污染的風險。

·地板面積不足，廁所內沒有洗手設施。

·工作臺骯臟并有損壞，增加了污染的風險。

溫華龍被給予書面警告，被告知需要采取的補救工作，但2013年2月和4月檢查人員發現情況并未改善。在法庭上，通過翻譯，溫華龍承認了錯誤。