生豬收購(gòu)價(jià)暴跌 養(yǎng)殖者如何擺脫豬周期夢(mèng)魘

豬糧比，就是同一地區(qū)同一時(shí)間段的生豬收購(gòu)價(jià)和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值，按照我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)的一般規(guī)律，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在6.0比1時(shí)，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高，說(shuō)明養(yǎng)殖的利潤(rùn)越好，反之則越差。根據(jù)豬糧比，楊智認(rèn)為，在四川當(dāng)?shù)?，如果生豬收購(gòu)價(jià)為每斤6.8元，則不賠不賺。

楊智：每一頭豬的成本消耗，現(xiàn)在就是算上豬的本錢，就是落地價(jià)。算上它中間的飼料投入，那么基本上要投入到的話是6.8元一斤，就是這就是它的盈虧平衡點(diǎn)、成本點(diǎn)。那么現(xiàn)在目前的話就是，收購(gòu)價(jià)在4.8元到5元，我們按5元計(jì)算的話，那么虧到1.8元一斤，這就是在360元(一頭)，再加上其它的一些折舊啊，其它環(huán)節(jié)上虧損的費(fèi)用，那么就是一頭500元錢的虧損。

楊智說(shuō)，如果這七百多頭超重肉豬現(xiàn)在賣掉的話，他會(huì)賠本三百多萬(wàn)元，但是積壓著，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料以及人工、水電等成本每天又得搭進(jìn)去20萬(wàn)元。

不過(guò)，由于楊智的養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模在全市排名前茅，而且是自繁自養(yǎng)，平均成本較低，目前的狀況還算好的。

楊智：就像我們規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，自繁自養(yǎng)場(chǎng)的這種狀況(稍好)。農(nóng)民現(xiàn)在的這種情況的話，可能還要難一些。所以說(shuō)，一旦我們都支撐不住的話，其它中小養(yǎng)殖場(chǎng)的話，如果(跌價(jià))再持續(xù)下去可能紛紛倒了。

四川省遂寧市郊區(qū)的李云俊養(yǎng)了十年豬，現(xiàn)在，他家的養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)難以維持了。

四川省遂寧市船山區(qū)新橋鎮(zhèn)登高村養(yǎng)殖戶李云?。含F(xiàn)在來(lái)說(shuō)，我這個(gè)每年這個(gè)投入，錢倒是沒(méi)落下什么錢，都是全部建到廠子里面了。今年這得虧損了幾十萬(wàn)(元)。最困難的時(shí)候今年這是。

記者：有多困難？

李云?。豪щy得現(xiàn)在已經(jīng)飼料都買不起，賒都賒不到了。

記者：以前的話還能賒賬？

李云?。阂郧拔铱梢匀ベd，隨便開個(gè)欠條，就可以賒到，到現(xiàn)在因?yàn)檫@個(gè)行情，賒了人家，人家都怕你還不起。

老李說(shuō)，十年來(lái)，他一邊養(yǎng)豬，一邊擴(kuò)大規(guī)模，到去年底，已經(jīng)建了4棟豬舍，總存欄量達(dá)到了八百多頭。但是現(xiàn)在，他家養(yǎng)殖場(chǎng)里一頭肉豬也沒(méi)有了。

記者：養(yǎng)的是哪種豬呢？

李云俊兒子李國(guó)：以前就是肥豬嘛，兩百多斤的都在里面。商品豬現(xiàn)在一個(gè)豬都不敢關(guān)(養(yǎng))了，我們現(xiàn)在所有圈都是空的。所以這個(gè)行情，虧得太慘了我們。

記者：那你什么時(shí)候把這些豬都清空了？

李國(guó)：就是今年。就是剛過(guò)春節(jié)的時(shí)候。過(guò)春節(jié)的時(shí)候就把豬全部清了。因?yàn)楫?dāng)時(shí)就考慮到六七元(一斤)的時(shí)候還可以。到現(xiàn)在已經(jīng)(跌到)5元多了。

李國(guó)告訴記者，每年春節(jié)，生豬收購(gòu)價(jià)都會(huì)上漲，但是今年春節(jié)期間，豬價(jià)不僅沒(méi)有上漲，反而一降再降。他和父親一看情況不妙，就不論大小，趕緊清倉(cāng)，賣光了所有的肉豬，甚至連二三十斤的小豬也一個(gè)不留。

李國(guó)：現(xiàn)在養(yǎng)不起了，就像那20多斤的，30多斤的就把它賣了。

李國(guó)說(shuō)，他和父親養(yǎng)了這么多年的豬，現(xiàn)在一下子清倉(cāng)，看著空空的豬舍，聽不到豬叫聲，他感覺(jué)自己的心就像一下子被人掏空了。而在2008年，他從外地放棄打工回家和父親一起養(yǎng)豬時(shí)，他是充滿了創(chuàng)業(yè)的興奮。那時(shí)的肉豬行情和現(xiàn)在一比，簡(jiǎn)直是天壤之別。

李云俊父子清空的豬舍

李國(guó)：當(dāng)時(shí)看那個(gè)行情可以的，最高的時(shí)候豬賣到10.8元(每斤)，那時(shí)候豬10.8元。現(xiàn)在兩(斤)，一公斤豬等于以前的單(市)斤。

記者：那個(gè)時(shí)候一頭豬大概能掙多少錢？

李國(guó)：那個(gè)時(shí)候一頭豬掙七八百，反正是穩(wěn)當(dāng)?shù)摹?/p>

短短幾年時(shí)間，養(yǎng)一頭肉豬從穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)能賺七八百元，到現(xiàn)在一頭豬賠進(jìn)去四五百元，這對(duì)李云俊一家人來(lái)說(shuō)，難以理解也難以承受。老李把種地20年的全部家當(dāng)押在了養(yǎng)豬上，也押上了兒子的未來(lái)，這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)成了全家的命根子。所以，盡管肉豬已經(jīng)清倉(cāng)，他們還是留下了種豬沒(méi)有賣。

記者：是總共多少頭？

李國(guó)：總共有70多頭，但是待產(chǎn)的。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在是現(xiàn)育化飼養(yǎng)，它一個(gè)(母)豬，只占那么寬的位置，60公分左右，一個(gè)(母豬)的位置。那邊有它現(xiàn)育的，這個(gè)都是產(chǎn)床。

記者：這一棟就裝滿的話，它能裝多少頭母豬呢？

李國(guó)：最多裝滿可以裝100頭母豬。

記者：現(xiàn)在是多少？

李國(guó)：現(xiàn)在只有70多頭。

李國(guó)說(shuō)，他們留下種豬，是為了等待行情見(jiàn)好，東山再起，因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)有上百萬(wàn)的外債必須還清。

李國(guó)：現(xiàn)在如果我們想退出了，那100多萬(wàn)就虧到里頭了。

盡管李云俊父子打定主意要堅(jiān)持下去，繼續(xù)養(yǎng)豬，但他們還是心里沒(méi)底。

李國(guó)：這個(gè)價(jià)格我們現(xiàn)在都沒(méi)信心，沒(méi)信心等到它反彈。

這個(gè)小型養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)將肉豬清倉(cāng)，卻不關(guān)門也不轉(zhuǎn)手，其實(shí)也是無(wú)奈之舉。

四川省遂寧市船山區(qū)新橋鎮(zhèn)登高村養(yǎng)殖戶李云俊：因?yàn)槟悻F(xiàn)在都行情差，人家也不買，轉(zhuǎn)也轉(zhuǎn)讓不了(豬場(chǎng))。

與老李一樣，養(yǎng)豬19年的楊智決定堅(jiān)守養(yǎng)殖業(yè)也很無(wú)奈。不過(guò)，他說(shuō)自己對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的高投入、高風(fēng)險(xiǎn)早有心理準(zhǔn)備，但目前的行情已經(jīng)超出了他的所有經(jīng)驗(yàn)和預(yù)期，實(shí)在有點(diǎn)不正常。那么，問(wèn)題出在哪兒了呢？楊智認(rèn)為，是過(guò)多的后來(lái)者涌入，造成了產(chǎn)能過(guò)剩。

楊智：是前幾年政府號(hào)召了一批豬場(chǎng)，產(chǎn)能在逐步的起來(lái)。

養(yǎng)殖業(yè)后來(lái)者艱難支撐 部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛關(guān)門

央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者在四川采訪時(shí)，很多早期進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的老養(yǎng)殖們都提到了前幾年各行業(yè)蜂擁而入的養(yǎng)豬潮。我們印象很深的有這樣幾起，一個(gè)是IT業(yè)網(wǎng)易老板丁磊養(yǎng)豬，一個(gè)是美國(guó)某投資銀行投入兩三億美元到中國(guó)養(yǎng)豬，還有武漢鋼鐵公司投入兩三百億元養(yǎng)豬。那幾年，養(yǎng)豬行業(yè)成了一片熱土，除了跨行業(yè)資本競(jìng)相涌入外，不少農(nóng)民也都加入了養(yǎng)豬行業(yè)。那么，在四川地區(qū)，養(yǎng)豬行業(yè)的后來(lái)者，現(xiàn)在的境況怎么樣呢？

劉天華是2007年進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的一位后來(lái)者，他說(shuō)自己當(dāng)時(shí)離開了效益很好的飼料行業(yè)轉(zhuǎn)而投身養(yǎng)豬，是因?yàn)橼s上了一個(gè)好時(shí)機(jī)。

四川省資陽(yáng)市百盛牧業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉天華：當(dāng)時(shí)我們政府也倡導(dǎo)搞集約化養(yǎng)殖，因?yàn)槲覐氖碌幕径际切竽翗I(yè)，都在打交道。當(dāng)時(shí)我們是在2007年元月份開始修建豬場(chǎng)，也就是我們雁江區(qū)第一個(gè)，當(dāng)時(shí)搞了一個(gè)千萬(wàn)工程。

劉天華所說(shuō)的千萬(wàn)工程，是指四川省資陽(yáng)市重點(diǎn)扶持發(fā)展畜牧業(yè)的千萬(wàn)工程。即“千萬(wàn)山羊、生豬外向型產(chǎn)業(yè)互動(dòng)工程”，其目標(biāo)是從2003年起，經(jīng)過(guò)三年努力，至2005年全市出欄山羊400萬(wàn)只、生豬600萬(wàn)頭。該工程的扶持政策后來(lái)又延續(xù)了幾年，2007年加入養(yǎng)豬業(yè)的劉天華就享受到了相關(guān)政策扶持。

劉天華：建豬場(chǎng)的時(shí)候，市政府對(duì)養(yǎng)殖的規(guī)?；i場(chǎng)和合作社，從基礎(chǔ)設(shè)施方面都進(jìn)行了補(bǔ)助。每建設(shè)一個(gè)平方的圈舍，政府補(bǔ)助了80元錢。

在資陽(yáng)市產(chǎn)業(yè)政策幫助下，劉天華還順利獲得了數(shù)百萬(wàn)元銀行貸款，陸續(xù)建起了頗具規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。然而養(yǎng)殖場(chǎng)建成剛兩年，養(yǎng)豬業(yè)行情突變，幾年前的扶持貸款現(xiàn)在成了壓在老劉身上的沉重包袱。

劉天華：我們現(xiàn)在還欠銀行，準(zhǔn)確說(shuō)還有一個(gè)合作社，連合作社這一筆貸款是680多萬(wàn)(本金)。

除了貸款及利息，劉天華還欠下股東和親朋的借款，現(xiàn)在，這個(gè)2008年投產(chǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)債近千萬(wàn)元，老劉為了減少損失，不得不縮小養(yǎng)殖規(guī)模，低價(jià)賣掉肉豬，騰空了幾棟肉豬圈舍。

劉天華：我們滿負(fù)荷運(yùn)行的話，可以除了種豬以外，可以關(guān)3000頭肥豬。央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：那現(xiàn)在你養(yǎng)多少呢？

劉天華：現(xiàn)在只有兩百多頭。

記者：其它這些圈舍呢？

劉天華：閑置起來(lái)了，閑著呢。上面有7棟，后面還有。閑置起來(lái)了。

老劉實(shí)在不甘心退出這個(gè)剛剛進(jìn)來(lái)的行業(yè)，他還是留下了一些肉豬和種豬，以等待行情好轉(zhuǎn)，再恢復(fù)養(yǎng)殖規(guī)模。不過(guò)，他也做了最壞的打算，萬(wàn)一行情遲遲不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，他就打算放棄養(yǎng)豬，改為養(yǎng)兔子。

劉天華：我想了一下，只有調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還是搞畜牧業(yè)，就不養(yǎng)豬，養(yǎng)草食動(dòng)物，或者是養(yǎng)節(jié)糧性的動(dòng)物，發(fā)展節(jié)糧性的畜牧業(yè)，比如說(shuō)養(yǎng)兔子。

如果轉(zhuǎn)型養(yǎng)兔子，又會(huì)面臨哪些風(fēng)險(xiǎn)，老劉不知道，但他就是不想關(guān)掉這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。最近幾個(gè)月，新建的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)掉了很多。在遂寧市船山區(qū)新橋鎮(zhèn)鳳臺(tái)村，記者看到了這樣一個(gè)小型養(yǎng)殖場(chǎng)。

記者：這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的人去哪兒了？

鳳臺(tái)村村民：他到新疆去了。

記者：現(xiàn)在還養(yǎng)著豬嗎里面？

鳳臺(tái)村村民：不養(yǎng)豬了。

記者：以前養(yǎng)豬的時(shí)候，最多養(yǎng)多少頭豬呢？

鳳臺(tái)村村民：可能是百多頭豬。虧慘了，沒(méi)賺到錢喂豬。

記者：這個(gè)養(yǎng)豬的人是您的鄰居？

鳳臺(tái)村村民：對(duì)，鄰居。

在同一個(gè)村子里，還有一個(gè)規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)也已經(jīng)關(guān)掉了。

四川省遂寧市船山區(qū)新橋鎮(zhèn)飼料經(jīng)銷商黃全碧：這個(gè)，它這兒到那兒，它是一個(gè)豬圈。這里面就是豬糞的線，這就是一個(gè)圈。他去年在養(yǎng)豬，今年虧損嚴(yán)重了，沒(méi)有辦法養(yǎng)了。他就轉(zhuǎn)讓給人家，現(xiàn)在開罐頭廠了。

看來(lái)，四川省這些養(yǎng)殖行業(yè)的后來(lái)者的日子甚至比老養(yǎng)殖戶更艱難。幾年前，他們從別的行業(yè)進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)看到養(yǎng)豬更賺錢，更有發(fā)展機(jī)會(huì)。然而正是資本投入完畢，摩拳擦掌準(zhǔn)備大賺一筆的時(shí)候，卻遭遇了豬價(jià)暴跌的行情。那么，養(yǎng)豬行業(yè)這一次遇到的困境與以往的困境有何不同？

養(yǎng)殖戶留下的種豬

豬周期困擾養(yǎng)殖全行業(yè) 上市公司也在劫難逃

從去年12月開始，生豬收購(gòu)價(jià)持續(xù)下跌絲毫不見(jiàn)反彈跡象，這讓養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶們的信心日益消耗，今年四月初，四川遂寧傳出一個(gè)爆炸性消息，四川省養(yǎng)殖業(yè)第一家上市公司高金食品買殼求生，轉(zhuǎn)向影視產(chǎn)業(yè)。

李云俊兒子李國(guó)：應(yīng)該算我們四川最大的，我們周邊的養(yǎng)豬的都在往它那里賣豬，像我們?nèi)ツ赀€有這么多豬，都賣給它，它都容納得下。但是現(xiàn)在它都沒(méi)得法了，它肯定跨了，肯定后頭陸陸續(xù)續(xù)，肯定是蝴蝶效應(yīng)。

楊智：我們感覺(jué)的話，高金食品像這樣的大企業(yè)，都在轉(zhuǎn)型的話，可能對(duì)這個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)的話不是利好，可能對(duì)這個(gè)行業(yè)的話，對(duì)我們的信心也是一種動(dòng)搖。

高金食品股份有限公司成立于1996年，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)，是中國(guó)西部地區(qū)最大的集生豬繁育、養(yǎng)殖示范、屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷連鎖、罐頭食品生產(chǎn)以及肉制品深精加工于一體的外貿(mào)型肉制品綜合加工企業(yè)。它為什么在這個(gè)時(shí)候賣殼重組？會(huì)不會(huì)完全放棄養(yǎng)殖業(yè)？記者聯(lián)系了該公司宣傳部門。

高金食品宣傳負(fù)責(zé)人霍部長(zhǎng)：采訪我們領(lǐng)導(dǎo)嗎？

央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：對(duì)。

高金食品宣傳負(fù)責(zé)人霍部長(zhǎng)：這一塊的話，我可能要看你的采訪提綱，然后看什么內(nèi)容，最后才能定。

記者發(fā)過(guò)采訪提綱后，高金食品最終拒絕接受采訪。那么，這家公司的養(yǎng)殖場(chǎng)目前是什么狀況，記者找到了高金食品在遂寧地區(qū)最大的養(yǎng)殖場(chǎng)，它位于遂寧市唐家鄉(xiāng)的一個(gè)丘陵地帶。養(yǎng)殖場(chǎng)門外不遠(yuǎn)處立著該公司無(wú)害化處理池的牌子，但養(yǎng)殖場(chǎng)大門緊鎖，不過(guò)，鎖頭掛在大門的里面。

記者：有人嗎？

大門內(nèi)無(wú)人應(yīng)答，透過(guò)門縫，場(chǎng)區(qū)內(nèi)地面上有些散亂的枯枝和樹葉，越過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)大門口的圍墻，記者隱約看到里面高金的字樣。這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)究竟有沒(méi)有人，是不是還在養(yǎng)著豬呢？記者沿著圍墻來(lái)到了一處比較高的坡上，看到養(yǎng)殖場(chǎng)明顯已經(jīng)廢棄。這棟豬舍敞開著，里面空空如也，地上長(zhǎng)滿荒草，只有鳥鳴卻聽不到豬叫聲。

記者了解到，高金食品的幾個(gè)肉豬養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)全部關(guān)掉了。作為四川省養(yǎng)殖業(yè)的一面旗幟，它的轉(zhuǎn)型，是不是意味著四川的養(yǎng)豬行業(yè)全面陷入了困境呢？在遂寧市，一些小型養(yǎng)殖場(chǎng)似乎感受不到行業(yè)的困境，因?yàn)樗麄冑u豬依然有錢賺，每斤生豬能賣出7.6元的價(jià)格。

四川省遂寧市船山區(qū)興永興鎮(zhèn)田灣村養(yǎng)殖戶吳承玉：7塊多的價(jià)位。

吳承玉告訴記者，她家與遂寧市一家大型養(yǎng)殖企業(yè)齊全集團(tuán)簽訂了合同，當(dāng)生豬市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)高于每斤7.6元時(shí)，超出部分，養(yǎng)殖場(chǎng)與齊全集團(tuán)一起分成。

吳承玉與齊全集團(tuán)的合作合同

吳承玉：它全部都是7.6元的價(jià)位，我們都照7.6元賣。一樣的，它(市價(jià))7.6元以上，是四六開，我們得60%的利潤(rùn)。

但市場(chǎng)價(jià)低于合同價(jià)時(shí)，由企業(yè)貼補(bǔ)養(yǎng)殖戶的虧損并且保證養(yǎng)殖戶還能每頭豬賺一百元左右。

四川齊全集團(tuán)董事長(zhǎng)童其權(quán)：虧了的部分由我們公司承擔(dān)，就說(shuō)現(xiàn)在的豬虧了，假如現(xiàn)在的豬賣5元多(一斤)，虧本了。但是我們還要按農(nóng)民養(yǎng)了假設(shè)養(yǎng)了200頭豬，我們還要給他16000元錢。

記者：相當(dāng)于按一斤多錢？

童其權(quán)：不按斤算，一般按頭數(shù)算。就是這樣的，按頭數(shù)，80元到100元一頭。

記者：就是說(shuō)把他虧損的四五百元(每頭)，你們也給他填上。

童其權(quán)：對(duì)，補(bǔ)上。因?yàn)檫@個(gè)豬是我們提供給農(nóng)民的。就相當(dāng)于我們就是放養(yǎng)在農(nóng)戶家的，這個(gè)豬是我們的，所以說(shuō)就是賠了錢我們賠。但他養(yǎng)這么一頭豬，還要掙80塊錢。在豬價(jià)低的時(shí)候掙80元錢，在豬價(jià)好的時(shí)候就上不封頂。

在高金食品退出養(yǎng)殖業(yè)之后，四川齊全集團(tuán)已經(jīng)成為四川省養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模最大的企業(yè)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生豬收購(gòu)價(jià)普遍跌到了每斤5元左右，齊全集團(tuán)向養(yǎng)殖戶每斤貼補(bǔ)兩元多，它扛得住嗎？

童其權(quán)：我們準(zhǔn)備虧損的話，大概就是計(jì)劃在五千萬(wàn)左右，來(lái)彌補(bǔ)(養(yǎng)殖戶)。

記者：虧了這五千萬(wàn)，你們自己這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里面其它的部分，能不能把它給填上呢？

童其權(quán)：填不上。填上一部分，填不完。

童其權(quán)告訴記者，根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)律即豬周期估算，到今年七八月份，生豬收購(gòu)價(jià)格有可能恢復(fù)到盈虧平衡點(diǎn)。

童其權(quán)：我們這個(gè)地方很多(養(yǎng)殖戶)，他把母豬都?xì)⒌袅?，他不養(yǎng)了，這是第一個(gè)。第二個(gè)，這些淘汰過(guò)后，小規(guī)模的淘汰了，然后它豬價(jià)根據(jù)市場(chǎng)的需求一天一天會(huì)漲起來(lái)，就是這樣的。我們計(jì)劃(估計(jì))，在七八月份的時(shí)候，豬價(jià)應(yīng)該在六元六到七元之間的這個(gè)價(jià)格，應(yīng)該是不成問(wèn)題的。

小養(yǎng)殖戶在豬舍里忙碌

那么，什么是豬周期呢？

四川省畜牧科學(xué)研究院研究員四川省養(yǎng)豬學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)呂學(xué)斌：豬周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。表明一個(gè)豬價(jià)的變動(dòng)，從它的波峰到下一個(gè)波峰。它是這樣一個(gè)時(shí)間段。

據(jù)了解，豬周期作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈?！柏i周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。豬肉價(jià)格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的“豬周期”。

呂學(xué)斌：近十幾年來(lái)，我們應(yīng)該這樣講，就是豬價(jià)的變化，在2001年的時(shí)候豬的價(jià)格相對(duì)達(dá)到了一個(gè)高峰，在2004年的時(shí)候也是一個(gè)高峰，另外到2007年和到2011年，應(yīng)該說(shuō)在最近這么多年，就是大概就是三年到三年半一個(gè)周期。

記者注意到，楊智是2003年擴(kuò)建成了當(dāng)時(shí)資陽(yáng)市規(guī)模最大的養(yǎng)殖場(chǎng)，李云俊是2005年建成了規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，劉天華則是2008年建成了養(yǎng)殖場(chǎng)。這些規(guī)模不同的養(yǎng)殖場(chǎng)正好暗合了豬周期的規(guī)律，他們或者是在肉價(jià)出現(xiàn)高峰之后入市，或者是在肉價(jià)高峰之后擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。多年養(yǎng)豬，他們對(duì)于豬周期已經(jīng)有了自己的理解。

楊智：過(guò)去的話是五到六年一個(gè)周期，這個(gè)周期內(nèi)的話有兩年賺，一年虧一年持平，這個(gè)行內(nèi)的話還能維持。后來(lái)發(fā)生三年周期，就是這三年期間一年的話，一年可能有一部分微利，一年持平，一年虧損。

劉天華：前幾年基本就是，兩年有個(gè)低谷。最終有一年好行情，一年多的好行情。就是說(shuō)，養(yǎng)三年豬，可能總的持平，虧盈持平。

既然養(yǎng)殖業(yè)存在著豬周期，養(yǎng)殖戶企業(yè)和養(yǎng)殖戶也都摸到了這個(gè)規(guī)律，他們今年為什么會(huì)陷入最嚴(yán)峻的困境呢？

楊智：我們感覺(jué)的話，這個(gè)周期越來(lái)越短。

劉天華：這簡(jiǎn)直沒(méi)有規(guī)律了。

從規(guī)模很小的養(yǎng)殖戶，到目前四川省養(yǎng)殖業(yè)的新老大齊全集團(tuán)老板童其權(quán)，都談到了一個(gè)詞“豬周期”。豬周期就像一道魔咒套在了所有養(yǎng)豬從業(yè)者的頭上。如果說(shuō)前些年還有規(guī)律可循，現(xiàn)在則變得捉摸不透，不僅小養(yǎng)殖戶無(wú)可奈何，連高金食品這樣的上市公司規(guī)?；B(yǎng)殖也敗在了它的面前。豬肉價(jià)格的暴跌不僅讓小散養(yǎng)殖戶遭遇寒冬，連高金食品這樣的規(guī)模化企業(yè)也不得不黯然離場(chǎng)。那么，究竟如何擺脫豬周期的困擾，讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)重拾信心，回歸正常？我們來(lái)看看癥結(jié)在哪兒，出路又何在。

養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的生豬

養(yǎng)殖戶與研究者共同會(huì)診養(yǎng)殖業(yè) 尋找癥結(jié)與出路

在四川省，養(yǎng)殖業(yè)的受訪者普遍認(rèn)為，目前行業(yè)面臨的困境，已經(jīng)超出了以往豬周期中的市場(chǎng)低谷，這是為什么呢？

呂學(xué)斌：目前生豬的收購(gòu)價(jià)，肯定是不正常的。因?yàn)樗i價(jià)嚴(yán)重背離它的價(jià)值，低于它的養(yǎng)殖成本。

記者：那原因是什么？為什么會(huì)有這樣一種情況？

呂學(xué)斌：目前出現(xiàn)這種豬價(jià)一直持續(xù)的低迷，而且這種狀況可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。我想這最大的、最根本的原因就是產(chǎn)大于銷，供過(guò)于求。

呂學(xué)斌透露，養(yǎng)豬行業(yè)目前的產(chǎn)能規(guī)模，已經(jīng)超過(guò)了國(guó)家農(nóng)業(yè)部在長(zhǎng)期規(guī)劃中關(guān)于2020年的產(chǎn)能目標(biāo)。

呂學(xué)斌：到2020年，我們出欄，全國(guó)出欄豬、生豬的數(shù)量要達(dá)到7億頭以上，這樣子的吧。而目前的話我們這個(gè)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了提前6年，達(dá)到了這個(gè)生豬的出欄數(shù)量。

呂學(xué)斌認(rèn)為，目前的產(chǎn)能過(guò)剩主要有四種因素造成：一是多種資金進(jìn)入，養(yǎng)殖規(guī)模急劇擴(kuò)張；二是養(yǎng)殖水平提高，生豬的成活率及單體體重增加；三是國(guó)家進(jìn)口豬肉急劇增加；四是去年以來(lái)，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求減少。那么，該如何解困呢？

楊智：應(yīng)該說(shuō)這個(gè)產(chǎn)業(yè)應(yīng)該是有比較高的計(jì)劃性，應(yīng)該國(guó)家在這個(gè)方面的話，應(yīng)該有很強(qiáng)的計(jì)劃性來(lái)指導(dǎo)。但是我們目前感覺(jué)的話，非常無(wú)序。

童其權(quán)：在我們中國(guó)這一塊也比較大，然后就影響整個(gè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

呂學(xué)斌：國(guó)家層面上，一個(gè)整體的設(shè)計(jì)，那系統(tǒng)地增進(jìn)了一個(gè)規(guī)范設(shè)計(jì)的、一個(gè)整體的方案。我覺(jué)得從整體性、系統(tǒng)性、科學(xué)性、有效性上來(lái)講，我覺(jué)得還有有待完善和改進(jìn)的地方。

【半小時(shí)觀察】

從規(guī)模很小的養(yǎng)殖戶，到四川省養(yǎng)殖業(yè)老大，以及專家，都認(rèn)為目前養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，而且他們不約而同提到了前幾年政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)扶持政策。不可否認(rèn)，養(yǎng)豬業(yè)事關(guān)國(guó)計(jì)民生，國(guó)家的政策扶持大有必要。但是，事情總有另外一面，扶持政策不可避免地助推了產(chǎn)能的無(wú)序擴(kuò)張，當(dāng)需求沒(méi)有增加，供給卻飛速上漲時(shí)，豬價(jià)暴跌難以避免。事實(shí)上，豬肉的價(jià)格過(guò)高過(guò)低都會(huì)嚴(yán)重傷害這個(gè)產(chǎn)業(yè)，最終傷害到所有的消費(fèi)者。與大蒜、生姜產(chǎn)業(yè)不同，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)投入更大，生產(chǎn)周期更長(zhǎng)，涉及面更廣，所以這個(gè)產(chǎn)業(yè)容不得極端波動(dòng)，因?yàn)榇鷥r(jià)太大。我們的政策扶持依然有必要，但問(wèn)題在于，要找準(zhǔn)方向，還要有準(zhǔn)確的預(yù)警機(jī)制，及時(shí)甚至超前的信息服務(wù)。要避免頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，再次陷入豬周期這樣的惡性循環(huán)。