8萬網(wǎng)友力挺刀削面申遺 專家：山西面應(yīng)抱團(tuán)申遺

2月13日，新浪山西在微博上發(fā)起山西刀削面申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的討論話題，之后迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議。截至2月25日18時(shí)，已有8萬余名網(wǎng)友參與新浪微博#刀削面申遺#話題，紛紛為“刀削面君”加入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄加油助力。一份“你支持山西刀削面申遺嗎？”的調(diào)查，網(wǎng)友支持率高達(dá)98.9%！

去年年末，韓國(guó)泡菜入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，重慶火鍋、武漢熱干面相繼提出了申遺目標(biāo)。2008年就被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“山西刀削面”，近期成為網(wǎng)友關(guān)注的對(duì)象，作為“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”山西最負(fù)盛名的面食，網(wǎng)友熱議“山西刀削面”應(yīng)該申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)。對(duì)于山西刀削面申遺的五大理由，山西面食名片、歷史悠久、做法多樣、食藝合一、營(yíng)養(yǎng)均衡，網(wǎng)友也都從自己的角度給出看法。網(wǎng)友“sswwyy”認(rèn)為，“山西能夠申遺的特色食物，刀削面算是其中一種。希望越來越多的人關(guān)注自己生活地域的文化，外國(guó)的月亮不一定比中國(guó)圓。”網(wǎng)友“哞兒哞兒如我”則吐槽：“每次回家后、離家前都會(huì)吃刀削面，我們吃的不只是美食，更是一種文化。”而網(wǎng)友“wjoin”“不支持”山西刀削面申遺的理由居然是：“申遺會(huì)搞得面價(jià)上漲，以后想吃碗面都難了。”可見其對(duì)刀削面的喜歡溢于言表。

省社科院國(guó)際學(xué)術(shù)交流中心主任張建武長(zhǎng)期關(guān)注我省文化建設(shè)，他認(rèn)為，山西文化遺產(chǎn)極為豐富，但歷來不注重宣傳，影響力小。山西刀削面申遺無論成功與否，對(duì)于山西面食都是一次很好的品牌宣傳。同時(shí)，他也坦承申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有很嚴(yán)格的要求，需要有深厚的文化內(nèi)涵，有明晰的傳承等，目前山西刀削面申遺基礎(chǔ)條件尚不夠，需要進(jìn)一步完善。而且山西面食種類繁多，各具特色，一個(gè)刀削面不能囊括，可以考慮抱團(tuán)申遺，打出“山西面”的品牌。(記者 韓瑞彪)