茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒企面臨生死大考 釀酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)寒意濃

“黃金十年”之后進(jìn)入深度調(diào)整期

仁懷市向中國青年報(bào)記者提供的信息顯示，受全國白酒市場(chǎng)整體低迷的影響，2013年部分中小企業(yè)采取了觀望態(tài)度，停產(chǎn)的現(xiàn)象也客觀存在。

仁懷市并沒有證實(shí)有多少中小企業(yè)停產(chǎn)。老謝的答案是有超過七成的釀酒廠停產(chǎn)，常田的答案是大約有五成，余昌富說，他在政府部門看到，有正式生產(chǎn)許可證的酒企報(bào)告停產(chǎn)的只有兩三家。

但不論是仁懷市政府還是酒企業(yè)主都認(rèn)可一點(diǎn)：白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了“黃金十年”，現(xiàn)正在走入一個(gè)深度的調(diào)整期。

1月7日，仁懷市政府網(wǎng)站上發(fā)布的《仁懷白酒產(chǎn)業(yè)2013年完美收官》一文中寫道：2013年，面對(duì)全國白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整期和緩沖期，我市白酒產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)而上，完美收局。培育新增規(guī)模白酒企業(yè)20戶；完成規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量30萬千升，同比增長18%；白酒企業(yè)完成稅收121億元，占稅收總額137億元的89%。

仁懷市計(jì)劃在2014年培育新增規(guī)模白酒企業(yè)15家，完成規(guī)模以上白酒產(chǎn)量35萬千升、同比增長17%，力爭(zhēng)完成白酒產(chǎn)量36.6萬千升、同比增長22%。

這些成績(jī)?cè)诶现x眼里“僅僅是一些數(shù)字”。他預(yù)測(cè)，調(diào)整期樂觀看要持續(xù)3～5年，要做好調(diào)整7～10年的準(zhǔn)備，這期間一些經(jīng)營能力差的酒企會(huì)被淘汰，管理能力差的企業(yè)會(huì)走向微利經(jīng)營。

余昌富的思考是“3到4年內(nèi)不可能回到黃金十年時(shí)的樣子”，有回升也得慢慢來，自己會(huì)走一步看一步。他認(rèn)為，轉(zhuǎn)型要求自己“從一個(gè)會(huì)釀酒的人到一個(gè)會(huì)搞營銷的人”。

他坦言，自己過去從沒想過怎么和同行合作，沒想過怎么把產(chǎn)品打到國內(nèi)的空白市場(chǎng)，更沒想過怎么把酒賣到外國市場(chǎng)，甚至其企業(yè)生產(chǎn)的成品白酒，從來沒有在市場(chǎng)上投放過廣告。

“從酒廠到市場(chǎng)，要學(xué)習(xí)的營銷知識(shí)太多了。”余昌富說。