黑心作坊用死豬肉灌香腸 添加劑掩蓋臭味

●查處

冒充正規廠家 竟自編各類證號

在一樓的幾個房間里，執法人員查獲了大量食品添加劑，不少已經開封使用。劉瀚蓀指著一瓶標稱香港某企業制造的香料告訴記者，這種產品沒有經過國家檢驗，按規定嚴禁使用。此外，按照規定，添加劑的使用應該有相關記錄，但現場也沒有找到。

在另外兩個房間，裝箱封好的成品香腸一箱箱堆在一起，在這些包裝箱上，“興源”牌標志清晰可見，“(鄂)衛食證字”、“注冊號”、“食品流通許可證”、“廠址”等也都一一印在上面，看上去讓人感覺十分像是正規廠家生產的香腸。現場執法人員經過后臺系統查詢發現，這些所謂的證號、廠址都是黑作坊胡亂編造，“系統內根本查不到”。

院子里的三間小暗房引起了記者的注意。走進一看，在第一間里，幾根桿子上掛滿了香腸，下面數個蜂窩煤爐里的火燒得正旺。“做好后，只需將濕香腸掛到煤爐上連夜烘烤，香腸就像經過長時間日曬一樣，賣相好得很。”該作坊的工作人員交代了暗房的“妙用”。

經清點，此次行動，共查扣裝箱成品約360箱，散裝成品和正在烘烤的半成品近3噸，混合好添加劑的肉末1000斤左右，包括死豬肉在內的變質臭肉350斤，添加劑600多公斤。劉瀚蓀介紹，這是該局近年來打掉的類似黑作坊中最大的一個。

目前，案件還在進一步調查處理中。

(楚天都市報 記者姬棟 佘影)