黑心作坊用死豬肉灌香腸 添加劑掩蓋臭味

多方聯(lián)手行動(dòng) 鎖定黑作坊位置

雖然沒有見到黑作坊的制腸現(xiàn)場(chǎng)，但種種跡象表明，讀者舉報(bào)所述情況可能存在。于是，記者向洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和平食品藥品監(jiān)督管理所通報(bào)了相關(guān)情況。在查詢了相關(guān)登記記錄后，該所所長(zhǎng)陳超英認(rèn)定，該窩點(diǎn)可能是個(gè)無證的黑作坊。

陳超英介紹，不少黑作坊老板都喜歡挑選這樣的城中村，從事無證經(jīng)營(yíng)，做些“黑心”的買賣。隨后，他同記者一道，來到疑似黑作坊窩點(diǎn)所在的民房周圍，進(jìn)行暗訪調(diào)查。盡管民房里的人舉動(dòng)神秘，但民房周圍沒有明顯異味，一時(shí)難以確認(rèn)黑作坊的位置。

作坊會(huì)不會(huì)另在它處？陳超英于是也將相關(guān)情況，向和平街街道辦進(jìn)行了通報(bào)。街道辦迅速組織社區(qū)人員，在整個(gè)東方紅村八組里暗中摸排。

經(jīng)過多次暗中排查，前日下午，在村里一處四層樓民房的后院外，一位調(diào)查人員透過鐵門門縫看到了放在地上的一盆盆香腸，里面還有四五個(gè)工人正在忙著絞肉，灌制香腸。而此處離記者第三次探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)的民房，相距約500米遠(yuǎn)。

●現(xiàn)場(chǎng)

死豬肉灌香腸 添加劑掩蓋臭味

昨日上午9：30，由洪山區(qū)和平食品藥品監(jiān)督管理所牽頭，和平街街道辦、城管、動(dòng)檢、公安等多部門聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)該黑作坊進(jìn)行了查處。

面對(duì)突然出現(xiàn)的執(zhí)法人員，后院中正在做香腸的工人一時(shí)沒有反應(yīng)過來，有的手上還拿著正在灌的香腸。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，該黑作坊占地約300多平方米。其中，后院為制作區(qū)，一樓的幾個(gè)房間中，一個(gè)存放添加劑，另兩個(gè)存放裝箱的成品。

在黑作坊后院，記者聞到滿是香精和胡椒粉的味道。只見六個(gè)大盆擺在后院中間，四盆是攪拌好了的肉末，另外兩盆盛放著添加劑。一旁，幾十個(gè)裝著香腸的塑料袋堆成一堆。院子角落處，放著3臺(tái)絞肉機(jī)和2臺(tái)灌腸機(jī)，一根灌了一半的香腸還掛在灌腸機(jī)上。

洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)劉瀚蓀說，根據(jù)規(guī)定，肉類加工點(diǎn)必須嚴(yán)格分區(qū)作業(yè)，但該作坊明顯沒有達(dá)到這一要求。

在后院內(nèi)，食藥監(jiān)執(zhí)法人員打開了幾個(gè)系緊的黑色塑料袋和蛇皮袋。剛解開袋口，一股股惡臭味就散發(fā)出來。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，袋內(nèi)的豬肉都是變質(zhì)的臭肉，其中可能有死豬肉。而蛇皮袋內(nèi)凍成磚塊一樣的東西，則是冷凍的肥膘肉。和平街動(dòng)檢站陳金華站長(zhǎng)告訴記者，通過感觀檢查，根據(jù)豬肉上的淤血和尸斑可以確認(rèn)，部分肉是死豬肉。“是否病死豬肉，則需要送至專門的檢驗(yàn)部檢驗(yàn)。”

大盆中有肉，為何剛進(jìn)來時(shí)沒有臭味呢？執(zhí)法人員說，這些肉都已經(jīng)混合添加了大量香料，所以香精和胡椒粉蓋住了惡臭味。