專家稱中國城鄉兒童微量營養差異大需調整膳食結構

中新網武漢11月24日電 (龔勛 丁昕 曹旭峰)24日在武漢召開的中國營養學會年會上，與會專家研究數據顯示，中國城鄉兒童微量營養狀況差異顯著，專家呼吁需著力調整兒童膳食結構。

青島大學醫學院李勇教授對山東、湖北、湖南等地0至3歲兒童營養狀況進行調查，其中城市0至3歲嬰幼兒118名，農村0至3歲嬰幼兒316名。經過晨尿中硫胺素、核黃素和煙酸的含量測定結果顯示，城市和農村地區嬰幼兒維生素B1、B2和煙酸營養狀況存在著顯著差異，農村地區維生素B2和煙酸缺乏比例遠高于城市兒童。

“調查還顯示，農村地區兒童除維生素E、磷、銅、硒攝入較為充足外，其他維生素和礦物質攝入量均偏低，這對農村地區兒童的健康成長勢必造成較大阻礙。”李勇表示。

中山大學公共衛生學院張彩霞副教授的研究結果則顯示：無論是兒童期單獨補充鐵、鐵和葉酸聯合補充、還是含鐵的多種微量營養素補充，均對0至5歲兒童的生長發育無促進作用；鋅和維生素A聯合補充對兒童的體重和身高無改善作用。該研究結果為張彩霞副教授通過文獻薈萃法，對國內外有關孕期補充鋅、充維生素C和其它微量營養素，對改善兒童營養與健康狀況的100多篇文獻進行統計分析后得出。

“中國城鄉兒童營養健康狀況差異大的情況，一些家長‘盲目’為兒童補充微量營養素，不僅不利于兒童的分健康成長，反而會造成兒童身體‘中毒’現象。”張彩霞說，著力科學的調整兒童膳食結構，以及進行微量營養素的科學補充與調整，將是保障中國兒童健康成長的重要環節。