日一網站擺烏龍稱日本清酒含防腐劑 被批無知

據日本J-cast新聞網11月6日報道，日本Economic News網站此前曝料稱，在北美銷售的日本清酒中含有大量防腐劑，引來日本釀酒廠及業界相關人士全面聲討。“南部美人”釀酒廠一名高層人士指出，“日本清酒完全沒有添加防腐劑”，并竭力呼吁消費者不要以訛傳訛。盡管Economic News已撤消了相關報道，但日本造酒工會仍表示“正在討論發起抗議活動”，并強調“在清酒內添加防腐劑已是40多年前的歷史”。

據了解，Economic News11月2日刊登篇文章稱，美國政府“取消日本酒關稅”的方針很不貼近現實，根據環太平洋經濟合作協定(TPP)，北美將成為日本清酒的最大市場，然而日本酒的物流體系目前尚未完備，導致釀酒廠不得不在酒中添加防腐劑。

對此，有釀酒業者反駁稱，“添加防腐劑”的說法完全是文章作者的誤解。日本清酒變質的主要原因在于一種名為火落菌的乳酸菌，火落菌是通過加熱消毒進行殺菌。過去日本酒中，水楊酸曾被作為防腐劑使用，但后來因毒性原因而在1969年被全面禁止使用。隨后，業界普遍不對日本清酒中添加防腐劑。

日本造酒工會負責人矢口在接受J-cast網站采訪時表示：“日本清酒中不含有防腐劑，現今出口到北美的日本清酒與當地生產的日本清酒一樣。”同時，日本造酒工會也表示，鑒于文章內容或將招致消費者的誤解，當正在討論發起抗議活動。

與此同時，還有人指出，若考慮長達數月的船只運輸以及長時間的卡車運輸，可以理解“為了防止日本清酒氧化而添加防腐劑”的說辭，但目前日本清酒的物流體系完善，已可通過冷藏集裝箱搬運的方式保存，更何況應當添加抗氧化劑而不是添加防腐劑來防氧化。

“南部美人”釀酒廠董事長在博客上以“發現一篇全文錯誤不堪的文章”為題，撰文道，“無論是出口產品還是國內產品，日本清酒都完全沒有添加防腐劑。Economic News文章的作者在不清楚發酵和變質區別的情況下，粗糙地撰文批評日本清酒，簡直是前所未有”，竭力呼吁消費者不要以訛傳訛的同時，逐一回答了Economic News的讀者提出的問題。

據悉，Economic News已于6日中午刪除相關文章，并刊文道歉稱：“對于那篇給各位讀者帶來麻煩的文章，我們已將其刪除，十分抱歉。”(實習編譯：向興立 審稿：關超)