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      央視批星巴克咖啡暴利反被質(zhì)疑缺乏財(cái)務(wù)學(xué)常識(shí)

      www.fjnet.cn?2013-10-21 15:34? 分享到?來(lái)源:北京晨報(bào) 我來(lái)說(shuō)兩句

      “我不在星巴克,就在去星巴克的路上。”曾經(jīng)被視為小資生活方式之一的星巴克昨日被央視痛批,稱在全球范圍內(nèi)對(duì)比,中國(guó)售價(jià)最貴,成本不足4元的中杯“拿鐵咖啡”,在北京賣27塊一杯,比倫敦貴將近3塊,比印度孟買則貴了幾乎一倍。與之相應(yīng)的是,星巴克在中國(guó)的利潤(rùn)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于歐美市場(chǎng)。

      現(xiàn)象:一杯拿鐵物料成本不足4元

      央視記者在報(bào)道中稱,對(duì)比北京、倫敦、紐約、孟買的星巴克一款354毫升拿鐵咖啡的價(jià)格,北京最貴27元,孟買的最便宜,只有人民幣14.6元,在倫敦和芝加哥的售價(jià)分別合人民幣24.25元和19.98元。此外,星巴克出售的由中國(guó)制造的馬克杯,加上關(guān)稅及運(yùn)輸成本之后,在美國(guó)市場(chǎng)的售價(jià)卻仍舊低于其在中國(guó)本土市場(chǎng)上的銷售價(jià)格。上海咖啡專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王振東表示,一杯中杯拿鐵咖啡的物料成本不足4元。

      根據(jù)星巴克的報(bào)表,中國(guó)及亞太大區(qū)的利潤(rùn)達(dá)到32%,美洲大區(qū)的利潤(rùn)為21.1%,而歐洲中東及非洲大區(qū)的利潤(rùn)率只有1.9%。星巴克CEO在接受媒體采訪時(shí)公開(kāi)表示,中國(guó)市場(chǎng)是高利潤(rùn)率市場(chǎng),并透露將把中國(guó)市場(chǎng)作為在美國(guó)外的第二大市場(chǎng)。

      回應(yīng):定價(jià)需考慮多重因素

      對(duì)央視提出的質(zhì)疑,星巴克給出了書(shū)面聲明,稱定價(jià)是基于原料設(shè)備、員工福利等多重因素考慮,造成了星巴克在全球門店的價(jià)格差異大。而在中國(guó)的高利潤(rùn)率則因?yàn)槠湓谥袊?guó)直營(yíng)門店的數(shù)量比較少,合資店只計(jì)入利潤(rùn),不計(jì)入之前投入的成本,因此顯得利潤(rùn)較高。記者昨日聯(lián)系到星巴克公關(guān)負(fù)責(zé)人,截至發(fā)稿時(shí),尚未收到其關(guān)于此事件的進(jìn)一步說(shuō)明。

      議論:競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)定價(jià)不宜僅拿成本說(shuō)事

      盡管批的是高價(jià)與暴利,但這次央視的報(bào)道卻并沒(méi)有引來(lái)一邊倒的喝彩,一些大V與部分網(wǎng)友駁斥報(bào)道缺乏財(cái)務(wù)學(xué)常識(shí)。IBM全球商業(yè)服務(wù)部大中華區(qū)企業(yè)轉(zhuǎn)型咨詢總監(jiān)陳果在其實(shí)名認(rèn)證微博上發(fā)表觀點(diǎn),“毛利高不僅由售價(jià)高決定,也可能是人工成本等原因。至于定價(jià)和利潤(rùn)關(guān)系,除供需關(guān)系外,還取決于存貨周轉(zhuǎn),據(jù)我觀察,中國(guó)星巴克的翻臺(tái)率遠(yuǎn)低于美國(guó),很多人一泡就是幾小時(shí),可能也是價(jià)格高的原因。”經(jīng)濟(jì)學(xué)者、北京市政協(xié)委員馬光遠(yuǎn)在其實(shí)名認(rèn)證微博上表態(tài)說(shuō),針對(duì)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè),定價(jià)問(wèn)題,不宜簡(jiǎn)單拿成本來(lái)說(shuō)事。

      實(shí)際上,整個(gè)咖啡店行業(yè)的價(jià)格,近年來(lái)都算不上親民。記者注意到,在COSTA、太平洋咖啡、SPR等星巴克對(duì)手店里,中杯咖啡的價(jià)格都不會(huì)比星巴克更便宜。別說(shuō)摩卡,即便是制作最簡(jiǎn)單普通的美式咖啡,也基本沒(méi)有25元以下一杯的。想每天買一杯咖啡找找休閑的感覺(jué),在北京,真成了需要掂量掂量再做決定的事。        

      • 責(zé)任編輯:陳瑋
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