各地高檔餐廳中秋宴冷清 預訂單數明顯不如往年

據中國之聲《央廣夜新聞》報道，2012年商務部的統計數字，中秋十一雙節期間，全國零售業餐飲業營業額達到8000億元，尤其是餐飲業可謂是火紅爆棚。今年的情況如何？

各地高檔餐廳中秋宴冷清

今天是中秋佳節，往年這個時候，各家飯店都在忙著準備中秋團圓宴，而記者今天在安徽多地走訪發現，有些中高檔飯店生意反而有些冷清。在安徽馬鞍山，記者了解到，當地中秋節期間，乃至國慶節期間，高中檔酒店的預定不理想。

某國際酒店餐飲總監丁陽：我們酒店今年中秋宴推出的最低消費優惠套餐只有400元每桌，甚至比平時消費水平還要低。

今年的馬鞍山市及三縣中秋國慶雙節餐飲市場，一改過去商務宴、政務宴預定唱主角的情形，呈現出以市民為消費主體的格局，大多訂餐者是家庭類聚餐，價位方面今年也調低了許多，馬鞍山市餐飲市場今年“雙節”市場最貴的套餐價為2888元。

馬鞍山市餐飲協會秘書長陳志明：今年我們受經濟大環境及中央“節儉令”等因素的影響，商務宴請預定比去年同期減少了大約60%左右。餐飲企業大單大大減少，高端餐飲幾乎沒有，魚翅燕窩等高端食材很難賣出去了，從今年的情況來看，主打高端的節前商務、政務宴請預定者是寥寥無幾。中秋節大眾化消費已成為我們現在消費的主流。

在安徽蚌埠市一家高檔飯店，飯店提前一個多月打出了廣告，可上座率也沒超過八成。跟往年動輒上千元一桌卻經常訂不到的火爆程度相比，這家飯店今年自降身價，推出288元、388元到688元幾種套餐，價格下降了百分之三十以上。

蚌埠市某飯店大堂經理索云：像我們往年正常588元、688元，真正消費者來看菜訂菜的話，像588元688元相對來講還是比較少的，一般最少都要788元、888元，像988元這樣的用的人比較多一點，像們今年就是588元，688元算是高檔的了，288元，388元，488元這樣的都有。

餐飲企業給出的價格似乎都是特別的吉利，988、888、288、388，要知道可能過去288、388前面加上一個5，甚至于后面加一個0。

在山東，記者今天走訪多家酒店發現，不少酒店的中秋家宴還空著很多座位沒有訂出去。濟南濼文路上的幾家飯店早早地就張貼出了中秋家宴的宣傳海報，價格優惠還有贈品，但是，預訂情況卻不如往年。

目前來說就是中秋節訂飯不是很好。去年這個時候我們都訂滿了，今年就定了一半，比去年還下調了，去年是688元12人，今年是600塊錢一桌。

今年，長春中秋、國慶晚宴市場，尤其是中高檔酒店這方面的預訂情況多少有點冷清。買賣不好做，不少酒店選擇歇業，而營業的酒店中秋節當晚的餐位預訂勉強達到三四成，預訂單數明顯不如往年。

長春某五星級酒店李經理告訴記者，往年，中秋節前后，公務宴請的比例占到了三成，受有關政策的影響，今年中秋節，高檔酒店丟失了公務宴請市場，因此他們今年并沒有專門做中秋宴的產品和推廣，從目前情況來看，還沒有提早預訂中秋宴和國慶宴的顧客。　

今年年初，武漢飲食服務管理處對20多家高端的酒樓進行的調查顯示，今年1至2月，武漢高端餐飲較去年同期下降了60%，中端市場基本持平，低端市場還上升了3%。據武漢餐飲業協會最新統計數據顯示，今年以來，武漢高端餐飲業績平均下滑40%，部分企業業績下滑70%以上。