食品抽查大牌也“中招” 溫氏、屈臣氏也出問題

市食安辦公布第二期食品安全信息 多批次五仁月餅被檢出菌落總數(shù)超標

食品安全

權威發(fā)布

廣州市食安辦公布第二期食品安全信息。本期公布的抽檢食品共2306批次，其中合格食品2152批次，占93.3%，不合格食品154批次，不合格率為6.7%。知名廠家溫氏乳業(yè)、屈臣氏食品飲料有限公司、幸運樓食品有限公司等部分批次產(chǎn)品，在本次抽檢中被發(fā)現(xiàn)不合格。

文/記者伍仞 通訊員穗食安

這些大牌都有問題

溫氏乳業(yè)的鮮牛奶

廣州屈臣氏食品飲料有限公司的涼一族桶裝水

8字連鎖店有限公司大沙頭路糧油食品店的順味叉燒大包

皇冠瑪莉奧食品有限公司的咸肉蛋黃粽

幸運樓食品有限公司的香綿咸肉粽

月餅有問題多因菌落超標

臨近中秋，食品安全環(huán)節(jié)中各部門對月餅、酒類、餐飲單位的檢查，值得關注。近期在微博上被熱烈討論的五仁月餅，多批次產(chǎn)品出現(xiàn)在相關部門抽檢不合格名單中，且不合格名單都是菌落總數(shù)超標。市食安辦表示，各監(jiān)管部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等措施，對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進行查處。

中秋臨近，月餅是最受關注的應節(jié)食品。市食品藥品監(jiān)督管理局近期完成了餐飲環(huán)節(jié)月餅專項抽檢計劃，共抽檢月餅樣品99批次。經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量不合格有4批次，均為五仁火腿或五仁肉類，其中1批次為花都湖景海鮮城有限公司自制，另外3批次分別為花都區(qū)新世紀酒店、蘿崗區(qū)源華酒店、蘿崗區(qū)新錦繡酒家委托加工，實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率約為4.0%，不合格項目為菌落總數(shù)。廣州酒家、炳勝、華苑酒家、蓮香樓、鵝公村等餐飲單位被抽檢到的批次均為合格。

另外，市質(zhì)監(jiān)局在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也進行了月餅及月餅餡料專項抽樣檢驗，共抽檢181批次樣品，番禺區(qū)尚品食品廠等生產(chǎn)的月餅實物質(zhì)量不合格4批次，實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為2.2%。除一批脫氫乙酸值超標以外，其余都為菌落總數(shù)超標。脫氫乙酸是一種食品添加劑，是食品工業(yè)中常見的防腐劑，能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效延長食品保存時間，并保持原有食品風味的作用。

其他類食品

紅白酒均檢出不合格產(chǎn)品

市經(jīng)貿(mào)委上月繼續(xù)對市內(nèi)流通領域的中低檔酒類進行專項抽樣檢驗。共抽檢44批次樣品，實物質(zhì)量不合格4批次，實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為9.1%，其中沱牌大曲酒、粵川諸葛酒、充牌一滴香酒各有1個批次發(fā)現(xiàn)酒精度不達標，金裝華夏干紅葡萄酒1批次葡萄酒樣品檢出糖精鈉和莧菜紅。

市工商局在流通領域中也發(fā)現(xiàn)6批次酒類不合格，包括泰山特曲濃香型白酒、原產(chǎn)美國的加州樂事紅葡萄酒、原產(chǎn)保加利亞的修道院的耳語紅葡萄酒等。

溫氏、屈臣氏也出問題

市工商局近期組織開展了乳制品及含乳食品、飲料、散裝熟食等共13類食品抽檢工作。共計抽檢樣品1597批次，實物質(zhì)量不合格130批次，實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率8.1%。飲用水、豆制品、散裝熟食中不合格產(chǎn)品多數(shù)為菌落總數(shù)超標、大腸菌群超標情況。廣州市蘿崗區(qū)來利礦泉水廠的來利洪桶裝水，菌落總數(shù)超標近400倍，荔灣區(qū)德華熟食制品店的散裝涼拌海帶結大腸菌群超標800倍。

不合格產(chǎn)品中還包括一些知名廠家產(chǎn)品，如溫氏乳業(yè)的鮮牛奶、廣州屈臣氏食品飲料有限公司的涼一族桶裝水、8字連鎖店有限公司大沙頭路糧油食品店的順味叉燒大包等，均被發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標。皇冠瑪莉奧食品有限公司的咸肉蛋黃粽、幸運樓食品有限公司的香綿咸肉粽，均被發(fā)現(xiàn)干燥后失重質(zhì)量分數(shù)過高。潤至園老巢蜜膏、雜花蜜、高原雪苕蜜等三種蜂產(chǎn)品均含有不得檢出的氯霉素。

有食用油成分“不標準”

而市質(zhì)監(jiān)局8月對本市生產(chǎn)領域的乳制品、速凍食品、糧食加工品等共11大類食品進行了日常抽樣檢驗，共抽檢359批次樣品，經(jīng)檢驗實物質(zhì)量不合格12批次，實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.3%。增城達味食品廠、增城洪柱河粉廠的濕河粉大腸菌群超標，四種豆制品菌落總數(shù)超標。

兩部門都對食用油進行了抽檢。廣州市億海油脂有限公司、成都康泰油脂有限責任公司等生產(chǎn)9種食用油被工商部門測出成分與標準值不符，其中五款是散裝油，不合格原因多數(shù)為亞麻酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸等成分與標準值不符。質(zhì)監(jiān)部門也發(fā)現(xiàn)兩款散裝花生油過氧化值超標。

據(jù)了解，過氧化值是食用油的品質(zhì)指標，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。在一般情況下，過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴重的變質(zhì)時，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。食用植物油過氧化值超標可能是在儲存運輸過程中密封不嚴、接觸空氣、光線照射、或者是受微生物及酶等作用而造成的。

部門動態(tài)

農(nóng)業(yè)部門：專項檢查生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

近日，市農(nóng)業(yè)局全面加強蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”等畜禽違禁藥物、水產(chǎn)品違禁藥物檢測力度，8月份累計監(jiān)測(含速測)各類農(nóng)產(chǎn)品8.9萬份，總體合格率99.8%。農(nóng)業(yè)部門還在從化市開展生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點專項檢查工作，行動中共出動執(zhí)法人員2338人次，檢查養(yǎng)殖單位1259間次，立案查處案件12宗。

工商部門：開展校園周邊食品專項整治

市工商部門于8月31日至9月6日在全市范圍內(nèi)集中開展中小學校周邊食品安全專項整治行動，基本覆蓋了校園周邊各類食品，同時將抽檢范圍擴展到了食品批發(fā)市場，力爭在銷售源頭就有效堵截問題食品。

另外，對于有本地媒體先后報道的廣州百佳超級市場有限公司的兩家分店分別銷售過期的超值牌酒鬼花生和過期進口牛肉的問題，工商部門立即進行調(diào)查，目前已對涉事超市的違法行為進行立案查處，將依法予以從重處罰。工商部門于9月3日約談了百佳超市相關負責人，要求其從根本上查找原因，從制定落實相關制度和規(guī)范、加強從業(yè)人員培訓等方面積極整改，防止類似事件發(fā)生，切實保障食品安全。

食藥監(jiān)部門：開展秋季學校食堂專項檢查

秋季開學之際，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市教育局在全市部署開展為期2個月的學校及托幼機構食堂食品安全專項檢查。

記者從該局了解到，8月份全市食品藥品監(jiān)管部門立案查處餐飲環(huán)節(jié)食品安全案件94宗，查處違法物品貨值金額7.46萬元，沒收違法所得11.14萬元，罰款66萬元。

質(zhì)監(jiān)部門：查處一批違法生產(chǎn)加工食品案件

上月該部門共立案查處食品安全案件50宗，涉案貨值42.42萬元，沒收問題食品17019公斤，罰沒款24.35萬元，搗毀窩點4個。