廣州市場一款水餃檢出致病沙門氏菌

中新網廣州9月13日電 (劉燁 莫惠英 胡碧濤)廣州市消委會13日發布消息稱，其近日對廣州市面上銷售的速凍預包裝食品進行了比較試驗，其中，由廣州海霸王食品有限公司生產的一款“甲天下”牌芹菜豬肉水餃檢出致病菌沙門氏菌，大量食用可致食物中毒。

本次比較試驗選取的38批次速凍面米制品樣品，由廣州市消委會工作人員模擬普通消費者身份，聯同檢測站工作人員在各大超市購買，并委托廣東省質量監督食品檢驗站進行檢測。

經檢測，所檢項目完全達到標準要求的有35批次樣品，3批次問題樣品的不合格項目分別為標簽、沙門氏菌及菌落總數。

其中，由深圳飛翔泰實業有限公司寶安食品廠生產的一款奶皇包(速凍熟制品)菌落總數不達標。廣州市消委會表示，菌落總數可用以判定食品被細菌污染的程度，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一。

此外，由廣州海霸王食品有限公司生產的一款“甲天下”牌芹菜豬肉水餃檢出致病菌沙門氏菌。廣州市消委會表示，沙門氏菌為致病菌，來源主要是患病的人和動物，其中在肉類中最為多見，帶菌的原材料以及生產過程中產品的交叉污染，是導致沙門氏菌污染的主要途經，大量食用被沙門氏菌污染的食品可使人發生食物中毒。

對于檢出問題產品，廣州海霸王食品有限公司回應稱，沙門氏菌可能為部分豬肉原料帶入導致部分產品被污染，該公司已立即對市面上該批號產品進行召回及銷毀，并表示以后對此物料的使用將加強把關，對原物料供貨廠商進行重新考核，以確保原物料的質量。(完)