新西蘭“肉毒桿菌”乳品沖擊波

“消毒”措施緊急啟動(dòng)

據(jù)了解，肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環(huán)境中的革蘭氏陽性細(xì)菌。肉毒桿菌在不正確加工、包裝、儲(chǔ)存的罐裝的罐頭食品或真空包裝食品里，都能生長。肉毒桿菌芽孢具有很強(qiáng)的抵抗力，在180℃下干熱5－15分鐘，100℃　下濕熱5小時(shí)，或121℃　高壓蒸氣30分鐘，才能殺死肉毒桿菌芽孢。

而人體在進(jìn)食含有肉毒桿菌外毒素的食物引起中毒后，臨床上以惡心、嘔吐及中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如眼肌及咽肌癱瘓為主要表現(xiàn)。如搶救不及時(shí)，病死率較高。

雖然恒天然集團(tuán)解釋稱，一般的乳制品如鮮奶、奶酪、酸奶和經(jīng)過超高溫消毒的牛奶產(chǎn)品，不會(huì)受到影響，且目前還沒有收到問題產(chǎn)品引發(fā)的健康問題報(bào)告，但受波及較大的中國已經(jīng)開始采取緊急的“消毒”行動(dòng)。

3日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)出緊急通知，要求上海市、浙江省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，立即開展對(duì)新西蘭濃縮乳清蛋白粉肉毒桿菌問題調(diào)查，布置進(jìn)行系列檢驗(yàn)檢測(cè)，做好風(fēng)險(xiǎn)防范工作。

4日上午，國家食品藥品監(jiān)督管理總局約談杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可樂中國公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司3家受肉毒桿菌污染企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求盡快查明情況、分析原因，迅速采取措施，立即停止銷售并召回問題原料加工的全部食品。

多美滋嬰幼兒食品有限公司4日發(fā)布聲明稱，多美滋已經(jīng)啟動(dòng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，根據(jù)恒天然提供的信息，多美滋已查明部分優(yōu)階貝護(hù)和多領(lǐng)加二階段產(chǎn)品有可能受到影響，共涉及12個(gè)批次。

多美滋稱，其中部分產(chǎn)品已經(jīng)被迅速封存，并未流入市場(chǎng)。同時(shí)啟動(dòng)召回程序，對(duì)上述產(chǎn)品實(shí)施預(yù)防性召回，并全部銷毀。多美滋還在聲明中公布了12個(gè)批次的批號(hào)，具體召回方案將在多美滋官網(wǎng)另行發(fā)布。

記者4日也從上海糖業(yè)煙酒有限公司了解到，公司于2012年12月進(jìn)口了該批次原料，共計(jì)4.8噸。作為貿(mào)易商，上海糖酒將原料進(jìn)口后送至其他企業(yè)，也有檢測(cè)過程，需要時(shí)間，因此這些原料全部尚未進(jìn)入生產(chǎn)。公司目前已經(jīng)將所有原料進(jìn)行封存。

娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后4日接受新華社記者采訪時(shí)說，娃哈哈對(duì)使用該乳清蛋白的產(chǎn)品的出廠檢測(cè)記錄進(jìn)行了復(fù)查，未發(fā)現(xiàn)肉毒毒素，娃哈哈目前已委托國家權(quán)威機(jī)構(gòu)，對(duì)產(chǎn)品留樣進(jìn)行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗(yàn)，涉事產(chǎn)品召回也已經(jīng)同步展開。

中國消費(fèi)者“洋奶粉”信心受到?jīng)_擊

長期以來，新西蘭以“百分百純凈”的品牌在海外推廣新西蘭產(chǎn)品，尤其是其乳制品。

然而，連續(xù)爆出問題的恒天然集團(tuán)，也開始動(dòng)搖了部分中國消費(fèi)者對(duì)洋奶粉“百分百純凈”的信心。

在北京世紀(jì)城一家超市，正在為自己4歲的孩子選購奶粉的鄭女士表示，起碼自己很長時(shí)間內(nèi)不會(huì)再選購產(chǎn)自新西蘭的乳制品，“肉毒桿菌可絕不像說不清道不明的‘雙氰胺’那么輕描淡寫，危害性太大了！因此只能暫時(shí)對(duì)新西蘭乳品敬而遠(yuǎn)之。”

一些網(wǎng)民也在網(wǎng)絡(luò)上驚呼“洋奶粉”神話似乎在倒塌。

有不少中國網(wǎng)民表示，肉毒桿菌是連飽受詬病的國產(chǎn)奶粉都沒檢出過的致命病菌，而恰恰在大家無比信任的洋奶粉中發(fā)現(xiàn)了，很讓人震驚。奶粉安全看來以后不能以國產(chǎn)、進(jìn)口來劃分質(zhì)量了。

此外，也有消費(fèi)者對(duì)恒天然集團(tuán)延遲披露信息的舉動(dòng)表示了不滿。據(jù)新西蘭貿(mào)易部長格羅澤4日說，這些問題乳清蛋白粉于去年5月生產(chǎn)，但恒天然集團(tuán)卻在今年7月31日才最終檢測(cè)出肉毒桿菌，并于8月2日向政府通報(bào)。新西蘭政府將對(duì)這一事件進(jìn)行全面調(diào)查。

“這么著名的企業(yè)，這種行為是不是也可以稱為‘瞞報(bào)’‘遲報(bào)’？”鄭女士說，“下一步向消費(fèi)者及時(shí)、公開、透明地公布有關(guān)情況是至關(guān)重要的。”（記者朱立毅、孫鐵翔、劉潔秋、黃興偉、周琳、張遙、屈凌燕報(bào)道）