知情者：美國管理嚴擺攤很艱苦 日賺800美金不靠譜

根據統計，像謝云峰這樣靠雙手勤勞致富的攤販在紐約街頭約有20000個。紐約市政府網站上掛有細致入微的規章制度規范街頭小販的行為。

謝師傅看起來和國內的小販似乎沒什么區別。其實還真是不一樣的地方。因為要想在美國申領餐車執照，需要首先得到衛生部門的售賣許可，要求本人親自上門提交材料，申請規定紛繁復雜，比如申領者必須提供社會保險號或者個人稅務號碼、紐約州銷售稅證書、環境控制部門達標證明。

甚至規定中還包括，如果申請者如果離婚并且有孩子，必須繳納孩子的撫養執行表格，證明沒有拖欠孩子的撫養費等等，以此考察申請者的誠信資格。此外，申請者必須通過食品處理課程的考試，考試包含中文版本。以上程序全部通過，才能憑此申領餐車執照。

那么在美國，謝云峰這樣的流動攤販，會有類似中國的城管這樣的管理人員對他的日常經營進行管理呢？觀察者段鋼先生說，有了公開的管理和嚴格懲罰措施，流動攤販們在紐約街頭井然有序地經營著，當然這并不代表特別容易。據說老謝初來乍到時著實吃過一些“不講究”的虧，為此不只一次，結果執起法來“絕不將就的”紐約警察的罰單：

段鋼：執法過程絕不將就，比如說謝云峰他的餐車按照規定必須要離馬路邊2.5英尺，他有一次就被罰了錢，大概罰了他200還是300美金，我記不住了，但是罰了很多。他當時大概量了一下，離馬路牙子大概有3英尺，這就不行，他要求2.5英尺就是2.5英尺，多一點少一點都不行，管理是非常嚴格的。

此外，每天老謝在餐車操作食品的時候都要小心翼翼地戴上塑料手套，而且保證所有食品原材料的溫度必須保持在華氏40度以下。此前有數據和報道顯示，紐約20000的流動小販平均每年接到4萬張罰單，遭遇1萬起逮捕事件。