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      禽流感難敵舌尖誘惑 “吃貨”雞照吃鴨照啃

      www.fjnet.cn?2013-04-15 22:22? ?來源:中國新聞網(wǎng) 我來說兩句

      “雖然食品都是經(jīng)過高溫加熱過的,不會有病菌的殘留,鴨脖、鴨掌等還會有老顧客購買,但銷量相比以前確實少了很多。”商鼎路上的一家絕味店的老板坦言,雖然銷量下滑與淡季有一定的關(guān)系但受禽流感的影響則更大。

      其實對于家禽類食品還能不能吃的問題,有關(guān)專家曾指出只要是正常處理和烹調(diào)的肉都是安全的。河南省疾控中心副主任許汴利在受訪時曾表示,盡管我們到目前為止不知道病毒的傳播模式,但遵守“不應(yīng)吃病死動物”的基本衛(wèi)生原則是謹(jǐn)慎的做法。此外,根據(jù)已掌握的資料,禽流感病毒普遍對熱敏感,對低溫抵抗力較強,它在4℃的水中可以存活一個月,而在65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上的水中,就可以滅活。而在疫情暴發(fā)地區(qū),肉制品在經(jīng)過適當(dāng)處理及烹調(diào)的情況也是可以安全食用。

      “什么都不吃,生活還有什么樂趣?”晚飯前的緯四路菜逐漸熱鬧起來,買菜的市民在挑選生鮮食品時也不時地討論起禽流感的話題,有人坦稱近期不會買雞、鴨肉,也有人認(rèn)為,“煮熟就好,哪有什么可怕的!”(完)

      • 責(zé)任編輯:藍曉梅
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