禽流感波及北京餐館 雞鴨菜品遭“冷遇”
www.fjnet.cn?2013-04-12 06:44? 李有超 牛琪?來源：新華網(wǎng) 我來說兩句
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一位正在排隊的客人說，自己以前最喜歡吃雞肉漢堡，這回改買牛肉的了，還是安全第一。 肯德基相關負責人接受記者采訪時說：“世界衛(wèi)生組織表示，食用烹熟的雞肉是安全的，請放心食用肯德基的雞肉產(chǎn)品。” 據(jù)了解，北京很多飯店鑒于消費者對于禽類菜品的恐懼，紛紛改變營銷策略，改推新菜肴。北京全聚德一家分店4月就推出了養(yǎng)生菜，用果醋野菜等與禽類無關的菜肴吸引消費者。 “為了吸引客人，店里推出了菌類、蔬菜類能提高免疫力的菜品，并在客人點菜時主動推薦，因為推薦禽類菜品時，很多客人都產(chǎn)生了逆反心理。”北京便宜坊烤鴨店一分店副經(jīng)理無奈地說。 在對北京市民的采訪中，很多人表示，現(xiàn)在盡量減少到飯店吃禽類菜品，要吃也是自己在家里做。 就此，北京大學醫(yī)學部傳染病學系主任徐小元解釋說：“只要是煮熟的、肉里看不見血的禽類菜品是不會傳播H7N9禽流感病毒的，烹飪溫度超過100攝氏度2分鐘就會殺滅相關病菌，因此消費者沒有必要避開餐廳里煮熟的禽類菜品。” 當然，也有很多人并不在乎，雞腿、雞翅照吃不誤。在北京工作的劉先生說，單位食堂午餐的菜里就有宮保雞丁、辣子雞等“敏感菜”，“大家都照吃不誤，昨天我還在吃鴨脖，沒什么的”。(記者李有超 牛琪) |
- 責任編輯:林洪熙
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